طريقة عمل ملوخية باللحمة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام ملوخية
- 1 كيلوغرام لحم موزات، غنم
- 1 باقة كزبرة طازجة
- 10 فص ثوم
- 10 فص ثوم مهروس
- 1 بصلة وسط، مفرومة ناعمة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 مكعب مرق لحم
- ملح وبهار
- سمنة مازولا
- 1 تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تجفف.
- 2 تسلق اللحمة، تقلى الملوخية مع قليل من السمنة تدريجياً على عدة مراحل في كل مرة ضعي كمية قليلة. تقلى البصلة بعدها اضيفي فصوص الثوم ثم الثوم المدقوق وبعدها اضيفي الكزبرة الخضراء، بعدها الكزبرة اليابسة والملح والبهار مع المكعب اللحمة.
- 3 أضيفي اللحمة الناضجة مع المرق، تضاف الملوخية الى الطنجرة واتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة.
- 4 قدمي الملوخية مع رز مفلفل مع الشعرية وبجانبها الحامض والفجل والحر الاخضر.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
